ریسک ابتلا به سرطان را با قارچ کاهش دهید

مصرف قارچ ممکن است ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد

مترجم: فربد بیجاری

ترجمه تحت نظرحکیم مهرداد امیدسالاریTM©

قارچ ها به عنوان یکی از ارکان یک تغذیه سالم سرشار از ریزمغذی ها، فیبر، سلنیوم و ویتامین ها هستند. آن ها همچنین شامل دو آنتی اکسیدان مهم به نام های ergothioneine و glutathione میباشند. گروهی از محققان دانشگاه ایالتی Penn با بررسی بیش از 17 پژوهش با حضور حدود 19500 نفر در رابطه با اثر قارچ ها روی سرطان کشف کردند کسانی که به طور روزانه 18 گرم قارچ مصرف میکنند 45 درصد شانس کمتری برای ابتلا به سرطان نسبت به سایرین داشتند. وقتی انواع مختلف سرطان به طور دقیق بررسی شدند مشخص شد که مصرف منظم قارچ در جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه تاثیر بیشتری نسبت به سایر سرطان ها داشت. به گزارش این تیم ادامه تحقیقات در این زمینه به روشن شدن نقش محافظتی انواع مختلف قارچ ها در مقابل سرطان کمک خواهد کرد و به مردم در داشتن رژیم های غذایی  سالم تر کمک میکند.

 

 

 

 منبع و متن اصلی: sci-news.com

© Photo 

 توضیحات تصویر: گروه محققان نشان دادند که قارچ میتواند به محافظت علیه سرطان کمک کند.

ریسک ابتلا به سرطان را با قارچ کاهش دهید
یکشنبه 28 شهریور 1400 - 13:46:05 105 پنجشنبه 11 آذر 1400 - 21:48:22 0